船舶舾装工程技术是指对船舶进行舾装装置的设计、制造、安装、维修等工作的技术。

舾装是在船舶的不同部位进行的内外装饰和设施安装，包括船舱、甲板、舰桥、机舱等区域的设计与施工。船舶舾装工程技术应用于各种船舶，包括商船、客船、油轮、渔船、军舰等。其主要职责包括：设计舾装方案、选择合适的材料和设备、进行安装和调试、处理舾装过程中的技术问题和质量控制等。同时，船舶舾装工程技术还需考虑船舶的安全性、舒适性和功能性等方面的要求。总之，船舶舾装工程技术是为了提升船舶的舾装质量和功能性，以满足各种航海需求。