高原的气压较低，导致水的沸点降低。

因此，在高原烧水需要更高的温度才能达到100度的沸点。一种方法是增加水的温度，例如将水加热到110度，这样水的沸点就会达到100度左右。另一种方法是使用高压锅烧水，高压锅中的蒸汽可以增加水的压力，从而提高水的沸点。

一般在海拔高的地方,水的沸点低是煮不开的。需要使用高压锅进行煮水,增大压强才能够把水给煮沸,煮水才可以达到人体可使用的一百度高温

要想提高沸点需须增加气压，当界面上水蒸气的分压等于该压力下，水的饱和蒸气压时，水就沸腾了。