开封一职专有机电一体化技术、数控技术、汽车维修与检测技术、物流管理、市场营销等专业。

这些专业都是与现代产业密切相关的，机电一体化技术和数控技术是现代制造业的核心技术，汽车维修与检测技术是汽车行业必备的专业，物流管理和市场营销则是现代服务业的重要领域。这些专业的开设，旨在培养适应现代产业发展需要的高素质人才，为社会和经济发展做出贡献。