南京的教育当然更好。

江苏是教育强省，从高考水平来看，南通多年排名全省第一，南京是铁打的第二名。就是江苏整体教育水平太高，所以显得南京的教育水平不是显得那么突出。淮安也有几所拔尖的学校，但是比南京还是很有差距了。至于高等教育，那南京在全国也没几个城市能比的上，淮安差距更大了。