水果藕种植一般亩产4500斤，一般在科学的种植管理下，一亩水果藕的产量在3000-5000斤左右。

水果藕是一种喜温的作物，不耐寒不耐旱，水温低于15度时种藕不可发芽，水温在20-25℃之间适合莲藕的生长发育。当水果藕出现花蕾的时候，需要将花枝折弯而又不断。

一般的品种亩产有四、五千斤,较好的品种的亩产有上万斤。