5-6月采摘。

一般大孚杨梅5月中下旬至7月上旬为最佳食用期。早熟品种:东魁、东红、早梅(即早丰) 这些品种成熟上市时间一般在四月上旬到中旬之间。这些品种从外观上看,都是颜色鲜红或呈紫红色。这种果实大,果形好,可食率高。它尝起来很甜。成熟时果肉为深红色或紫红色。中晚熟品种:黑种(即黑梅)、青种(即东魁)、白种(即白梅) 这些品种从五月中下旬。