1、豆的部首是豆，是独体字，所以没有偏旁和结构。

2、偏旁部首是中国文字的一大特色。偏旁是汉字形体的基本结构单位，它是合体字的组成部分。偏旁是合体字才有的，独体字由笔画构成，没有偏旁。部首是除了偏旁之外的成分，是独体字和合体字都有的，独体字的部首就是他本身。

豆字是单一结构，其偏旁是“豆”。“豆”字的读音是dou（去声），其释义一是指豆类作物的总称，二指形状像豆粒的东西，

三是指古代盛食物的器具。