广东省湛江市中考总分最高是因为广东省在中考总分计算方法上有一些特殊规定和加权处理，使得最终的总分可以较高。

通常情况下，中考总分由各科目成绩累加得出。一般中考科目包括语文、数学、英语和其他选考科目，如物理、化学、历史等。不同地区可能对科目数和具体科目设置有所不同。广东省对中考总分的计算方法进行了特殊处理。根据广东省的规定，中考总分一般包括语文、数学和外语三科的成绩，其中语文和数学占比较大。此外，在广东省的中考中，还采用了加权处理，即对各科成绩进行不同的加权，以考试难度和科目重要性为依据，确保不同科目对总分的贡献不同。因此，由于广东省的中考计分方法和加权处理，湛江市的中考总分相对较高。这样的设计是为了更好地反映学生在不同科目上的能力，并提供更全面的评估和录取依据。需要注意的是，具体的加权处理方式和分值设置可能会随时间而有所调整，我所提供的信息基于当前了解的情况，如果想要获取最新的关于广东省中考总分计算方式的信息，建议你咨询当地相关教育部门或参考广东省的官方文件和公告。