苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。

其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicagosativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。基本信息中文名 苜蓿门 被子植物门别名 金花菜

一年生或多年生草本。羽状复叶，互生。总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小；花冠黄色，紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等。

荚果螺旋形转曲、肾形、镰形或近于挺直；有种子1至多数。种子小，通常平滑，多少呈肾形；紫花苜蓿原产伊朗，是当今世界分布最广的栽培牧草，在我国已有两千多年的栽培历史。