河南应用技术职业学院和鹤壁职业技术学院各有优势，具体哪个好可以根据不同的评价标准和个人需求来判断。

河南应用技术职业学院是一所经河南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通专科院校，是河南省职业教育品牌示范院校、河南省优质高等职业院校。学校位于郑州市，交通便利，校园环境优美。鹤壁职业技术学院位于河南省鹤壁市淇滨区，是一所全日制公办高等职业学校，2001年4月组建成立，办学历史可追溯至1959年。学校是河南省高水平高等职业学校建设单位、河南省骨干高职院校、河南省职业教育品牌示范院校、河南省优质高等职业院校。因此，如果更看重学校的地理位置和交通便利性，可以选择河南应用技术职业学院；如果更看重学校的办学历史和荣誉，可以选择鹤壁职业技术学院。同时，也可以根据个人兴趣和职业规划来选择适合自己的专业和学校。