一斤花生可以榨4两花生油，花生含壳33%，纯仁率约63%－71%，花生仁出油率27%－43%，出饼率65%－70%。

当然出油率也和花生的质量、机器的质量有关。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。

一般一斤花生米大概能出4两到5两油，出油率一般在40%一50%。用压榨机绞，一斤花生能绞4.3两左右，其中0.3两为绞碎的花生仁，要经过2-3周的沉淀。

用以前榨油的土办法，一斤花生能榨3.7-3.8两油。

要是一斤花生米的话，能出4两左右的油，花生是一种出油率极高的油料作物，花生的出油率在百分之四十左右，用花生油炒的菜美味可口。

1斤花生出0.5斤油

2-4.5斤花生米榨一斤油，原因如下：花生的出油率一般是40-50%，按一斤花生油1.8斤计算，是需要3.6-4.5斤花生的；如果榨花生油选取的是花生米，那么一般来说，去掉表皮和渣滓，一般是两斤花生米出一斤花生油。