建筑装饰施工员和厨师这两个行业各有优势。

建筑装饰施工员是从事建筑装饰施工等相关工作，需要对建筑装饰设计有一定的专业知识和技能掌握。而厨师则是从事食品烹饪工作，需要具有对美食制作的热情、敏锐的味觉和视觉感知能力、厨艺技术以及深厚的菜肴文化知识。目前，由于市场需求不断增长，建筑装饰行业与餐饮行业的就业前景都较为广阔。建筑装饰行业发展势头较为稳定，需要的技能较为专业化，但是劳动强度和工作环境也较为复杂。而餐饮行业在城市化进程加速的现代都市中得到了广泛的发展，潜力较为巨大，但行业竞争也较为激烈，对个人要求严格。因此两个行业的选择都需要根据个人兴趣爱好、职业倾向以及职业前景等因素来确定。

这两个行业各有优劣，没有绝对的好坏之分。建筑装饰施工员是一个需要技能和经验的职业，需要掌握各种材料的使用和施工技巧，且工作环境较为辛苦。但是随着建筑业的不断发展，建筑施工领域的职业前景有很大的发展空间。厨师则需要有一定的烹饪技能和创新能力，面对不同的顾客追求不同的口味和营养，需要不断改进菜品和研究食材，在餐饮业市场需求大的情况下，职业前景也不错。因此，建筑装饰施工员和厨师各有优劣，选择哪个行业还需要考虑自身的兴趣爱好和职业规划。

依我看，建筑装饰施工员与厨师这两个职业各具优势。如建筑装饰施工员在房地产销售特别景气的情况下，其职业的参与性，收入都会不错。但稳定性可能要差些。

厨师可就不同了，只要是厨艺等级高，走到那都是吃香喝辣，工作既有稳定性又不失灵活，收入也是很可观的。所以说我还是看好厨师这个职业。

这两个职业领域不同，很难直接比较哪个更好。建筑装饰施工员需要具备一定的技术和专业知识，能够进行建筑装饰施工工作，需要勤劳耐劳、细心、耐心和团队合作精神。

而厨师需要具备一定的烹饪技能和创造力，能够制作出美味的菜肴，需要有高度的责任心和卫生意识。选择哪个职业，应该根据自己的兴趣、能力和职业发展前景来决定。

这个问题很难明确回答哪个行业更好，因为每个人所追求的事业和生活方式不同。但从目前的劳动市场需求来看，建筑装饰施工员的岗位需求相对较大。这是因为建筑行业一直处于发展当中，城市化进程不断推进，建筑需求增长加速，因此需要大量的建筑工人。而厨师的数量相对较多，市场竞争也较为激烈。此外，建筑工人需要的技能比较单一，学成之后可以直接从事，而厨师需要学习更多的技能和知识，技术含量也相对较高。总之，选择哪个行业要根据个人兴趣、职业发展方向、市场需求等多方面考虑。