1. 不一定加s2. 因为and连接的前后名词有时候是复数形式，有时候是单数形式，取决于前后名词的性质和语法规则。

3. 例如，连接两个单数名词时，and前后都不需要加s，比如“bread and butter”；但是连接两个复数名词时，and前后都需要加s，比如“apples and oranges”。另外，有些名词是不可数名词，不管是单数还是复数，都不需要加s，比如“water and milk”。

可加也可不加，主要看你表达的事物，是可数名词的单数还是可数名词的复数，可单不加但可复要加。如果是不可数名词，不需加。