卫生检验与检疫可以考卫生局检验与检疫科。

当然了，这些部门对专业的要求是比较高的。也就是说，考生必须是这方面的专业人员才可以。至于考公务员的岗位还有海关的检验与检疫部门，这些部门都是检验与检疫部门，你可以根据自己的意向选择一个部门就可以了。