"至寒至腴"是形容食物口感的词语，通常用来描述食物的质地和味道。

其中，“至寒”表示极度凉爽，冰冷清爽之意；“至腴”则表示极度油腻，肥美丰盈之意。这两个词语合在一起，形容的就是一种既有清爽凉快又不失肥美鲜香的食品，通常用来赞美某些美食或烹饪技巧。

意思是极，最。达到。至寒至腴的意思就是之达到清冷丰裕的极致。至在汉语中的含义还有，到，来。特指夏至，冬至。至于等。比如自始至终。