《将进酒》中运用比兴手法的句子是：君不见黄河之水天上来，东流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。先说黄河水西流之后不再东回，再说人老了就不再年轻。此为兴，先言他物，引起所咏之物。 以水比喻人，此为比喻。