野菜饽饽蒿可以炒着吃。

还可以凉拌，可以做馅。饽饽蒿还能用来做馅吃，在做的时候可以把饽饽蒿洗净以后剁碎，再根据自己的需要选择配料，鸡蛋和瘦肉都是饽饽蒿做馅的最好配料，不过搭配鸡蛋时需要把鸡蛋提前炒熟并弄成碎块，再有饽饽蒿放在一起，加入调味料调匀而加入瘦肉时则需要把饽饽蒿与瘦肉放在一起剁成泥状再加调味料调制。

可以，洗净切碎，打上几个鸡蛋，炒着吃，又香又鲜的味道久久在口中萦绕。

还有一种吃法，就是过一下开水，再投凉，用蒜泥拌着吃，捣蒜泥时，加上几粒花生米，或一小把熟芝麻，更增添香气。

再有种吃法，就是洗净，拌上少许面粉，加入点盐，上锅蒸着吃，大约蒸八、九分钟就可以了。