苦味有许多原因。

首先，胆经中的郁热或肝热移至胆囊，胆气逆上。肝胆湿热引起的口苦可能是由于肝胆炎症所致，尤其是胆囊炎胆石症患者，由于胆囊功能不良和胆汁引流异常，导致口苦。还有紧张、压力和情绪波动，这可能会导致苦味。此外，如果口腔有炎症，苦味很容易发生，这通常与牙齿炎症有关。