小方竹为深秋出笋，其出笋期为8月上旬至11月上旬。

具有独特的从高海拔向低海拔发笋的规律，在气温较低、湿度较大、海拔较高的上部地区,发笋较早，笋期也较长，而在气温相对较高、海拔较低的中下部地区，则发笋相对较晚。

方小竹子什么吋长竹笋

一般在春季3～4月之间长出来，待其出土后，可进行采收。小竹笋口感滑嫩，味道脆爽，营养价值比较高。采挖健壮的竹笋，去掉外皮，将嫩茎清洗干净。洗净后可以炒食或是煲汤食用，也可以将其晒干，密封保存，后期可以煲汤。