根据目前提供的信息，无法确定楚怡工匠计划志愿是否会滑档。

录取结果取决于多个因素，包括申请人的竞争力、申请材料的质量以及招生政策的变化等。如果楚怡的竞争力较强，申请材料完善，并且招生政策没有发生重大变化，那么有较大可能被录取。然而，最终结果还需要等待官方通知。建议楚怡保持耐心，并考虑备选方案以应对可能的情况。