海水由于盐度较高，是不容易结冰的，但在纬度较高的海域，由于较低的气温导致海温偏低，此时就有一部分海水溶解的盐分析出，溶解在周围的海水里，使周围的海水更不容易结冰，变成极冷极咸的海水，盐度很高。

这部分过冷的海水接触到析盐的盐度较低的海水，盐度较低的海水就结冰了。