啤酒瓶盖房子能够牢固地承受一定程度的压力和荷载，但其稳定性和安全性仍存在一定的风险。

这是因为啤酒瓶盖不具备足够的强度和稳定性，而且在环境变化和自然灾害等因素的影响下容易发生变形或损坏。因此，如果要建造啤酒瓶盖房子，需要严格遵守相关的建造规范和标准，并采取有效的加固措施，以确保其牢固性和安全性。