就是鳜鱼要咬钩了鳜(guì)鱼（桂鱼），属于分类学中的脂科鱼类。

它是我国“四大淡水名鱼 鳌花鱼”中的一种。鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品