两斤半左右

三斤鱼杀完净重多少，这个问题得看是什么鱼，还得看是养殖的还是天然野生的鱼，咱就拿养殖的鲤鱼来说吧，和野生的鲤鱼同等的3斤，杀完净重是不一样的，养殖的鱼一般横宽体肥，五脏也就大一些，3斤杀净重也就2斤4两，如是天然野生的鱼一般肚子小些，杀后净剩2斤6两左右。

三斤大的江团鱼。去鳞去腮破肚掏出肚子里的肠肠肚肚，大约能剩下2斤左右吧。