仰恩大学和厦门华厦学院都是福建省的本科院校，它们的教学质量、师资力量、学科设置等方面都有所差异。

根据网友的评价，仰恩大学在创办初期曾经表现得非常优秀，但是近年来发展势头不如以前了 。而厦门华厦学院则是一所新兴的本科院校，它的师资力量和教学质量都比较优秀 。