一个木字一个不字组成杯字，杯字的读音是bei（一声）。

这是汉语知识中偏旁部首组字的问题。汉字有几千年的历史，是由古代甲骨文发展演变而来的，由偏旁部首组成汉字，一个木字旁加上一个不字，组成杯字，是日常生活中装茶水的器皿，如茶杯、酒杯。