口感绵甜相当不错。

湘山酒始于秦汉，兴于唐宋，盛于元明清，历经民国流传至今。至今湘山酒业仍保留着明清至今的各代酿酒发酵小坛，而且仍在持续使用。湘山老坛【古坛】也取自于此。除了老坛工艺，湘山老坛的另一不同之处在于好水好粮。湘山酒业采用位于海拔2000米高山的湘江上游山泉水，有效的促进酿酒微生物的生长与发酵，水质清澈碧透，纯正甘甜。同时湘山酒精选全州富硒米，大米纯白颗粒饱满，口感清甜适口，营养健康，形成了湘山酒透亮、绵甜、健康不上头的特性。