成语“望梅止渴”是指在饥渴时看到梅树而产生的幻觉以止渴。

梅子本身并不能直接解渴，并且通常在渴的时候看到梅树也不可能擦掉口渴。这个成语通常用来比喻用不现实的方法来解决问题，或者在无法解决问题的情况下，转移注意力来减轻痛苦的方法。成语源于东汉时期陈寿的《三国志·蜀书·诸葛亮传》中的一个典故。故事中，诸葛亮正带领士兵走过一个荒漠，没有水喝。这时，诸葛亮看到远处有一片梅林，就说：“此地盛产梅子，非无水也。”故意用梅子来安慰士兵的口渴。这个故事后来演变成了成语“望梅止渴”。

青梅

望梅止渴的梅是青梅。南朝刘义庆《世说新语·假谲》中有这样一句话：“魏武行役，失汲道，三军皆渴。魏武曰：‘我欲烹梅以解渴。’众皆笑之。后至一村，得梅数枚，烹而进之，果然解渴。”此处的“梅”指的就是青梅。

梅是青梅，口感很酸，多用于做酸梅酒，望梅止渴是曹操在行军途中，给缺水的官兵们的引导，说前面有一大片青梅，到那就可以吃青梅解渴，官兵们一想到青梅的酸味，就满嘴口水，就没有那么口渴了。所以望梅止渴的梅是青梅。

“梅”指的是青梅。意思是眼望梅林，流出口水而解渴，比喻从不切实际的空想中来宽慰自己；连动式结构，在句子中主要用作宾语、定语等。“望梅止渴”是一则由寓言故事演化而来的成语，成语最早出自《世说新语·假谲》。

成语望梅止渴的梅是指青梅。

《梦溪笔谈·讥谑》载：“吴人多谓梅子为‘曹公’，以其尝望梅止渴也。”此外，《三国志》中有“青梅煮酒”的故事，“青梅煮酒”中的青梅，选的是青梅而不是杨梅。所以“望梅止渴”的梅应该是青梅。