是的，食品考研需要考察食品标准与法规。

食品标准与法规是保障食品安全和质量的重要依据，考生需要了解国内外相关的食品标准体系、食品安全法律法规以及食品监管政策等内容。掌握食品标准与法规知识可以帮助考生在食品科学与工程领域中更好地进行研究和实践，提高食品质量和安全性。