1.草鱼处理干净背面划几刀更入味，加葱段、生姜片、1汤勺料酒、1勺盐，正反面揉搓腌制30分钟。

娃娃菜、莲藕、土豆片2.烤盘上铺锡纸刷一层食用油，把草鱼放上去两面撒胡椒粉、辣椒粉、刷一层食用油，放入烤箱220度，烤20分钟。

3. 锅里放1小块火锅底料、1大勺豆瓣酱用文火翻炒融化和炒出红油，加葱、生姜、大蒜、干辣椒段、1茶勺盐、1勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀。

4. 加水煮开，倒入洋葱、芹菜煮开，加半碗水淀粉勾芡。

5. 电热锅里铺上娃娃菜、莲藕、土豆片（自己喜欢的菜）。

6. 草鱼铺上去倒入煮好的料汁，大火煮开就可以啦。