鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。

全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等。原料：

1、鳀鱼，属鳀科。地方名有海蜒、离水烂、老雁 食、烂船丁、海河、巴鱼食、乾鱼、抽条、黑背鰛。

2、长蛇鲻，属狗母鱼科。地方名有香梭、神仙梭、沙棱、狗棍、细鳞丁、蛇支、丁鱼。

3、玉筋鱼属玉筋鱼科，又名沙里钻