1、方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的高级糖产品，在国外已有多年的历史。

方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。

2、白砂糖，是目前白领刚成为咖啡一族常爱选用的糖，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

3、黄糖，是较健康的糖，口感与咖啡的融合度最好的。黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。

一般都是加白糖。

咖啡原味会比较苦，所以要加一些糖。而白糖就是最好的选择，因为白糖比较便宜，而且白糖的甜度会比较高。

咖啡一般加白砂糖。颗粒呈现晶体状,甜味较为纯正,而甜味程度和香味相对于其他大部分的糖来说会稍微低一点,也正是因为如此它加入咖啡中能更好地保留咖啡原本的风味,只是在此基础上中和掉咖啡的苦味,添加甜味。