牧原环保技工进行环保设备的安装、维护、保养和故障排除，确保环保设备的正常运行和高效处理废气、废水等污染物。

他们需要了解不同种类的环保设备的工作原理、操作方法和维护方式，能够对设备进行检查、维护、保养和故障排除，以减少污染物的排放并保证环保设备的使用寿命。他们还需要熟悉环保法规，了解环保政策和标准，并遵守相关规定和程序。总之，牧原环保技工是从事环保设备安装维护和污染物处理的专业人员。

牧原环保技工工作就是负责牧原公司猪场养殖粪污的技术处理。