现在很多米粉，凉皮，冷面都加了明矾了，你看见那些色泽光艳，韧性很好抗拉程度强的米线或米粉都是加了明矾的，油条基本都加明矾，不加明矾做不了油条的。

最好别吃这些东西，再个米线吃进去不易消化，也没有什么营养价值，油条建议别再吃了，它含的明矾量够你吃几天米线的了。