初三学生处于青春期，生长发育迅速，对营养的需求较高。

为了满足他们的需求，需要做好补充营养的工作。具体而言，这包括以下几个方面：

1. 摄入充足的蛋白质：蛋白质是身体组织的重要组成部分，对于青少年的生长发育至关重要。因此，建议每天摄入充足的蛋白质，如鱼、禽肉、蛋类、豆类等。

2. 补充足够的碳水化合物：碳水化合物是身体的主要能源来源，它们为青少年提供了所需的能量。所以，每天摄入适量的米饭、面食、薯类等主食是必不可少的。

3. 适量摄入健康脂肪：健康脂肪对于身体的生长发育和神经系统的正常运作都非常重要。橄榄油、鱼油、坚果等食物都富含健康脂肪，可以作为补充。

4. 注意补充维生素、矿物质、纤维素：维生素、矿物质、纤维素是身体正常运作所必需的。因此，每天摄入充足的新鲜蔬菜、水果、全谷类食品等是很重要的。