汉字中读音最多的字是“齿”。

这个字有11个不同的读音，包括“chǐ”、“chí”、“chè”、“chē”、“zhǐ”、“zhì”、“shǐ”、“shí”、“zhē”、“chi”、“zhè”。其中，“chǐ”、“chí”和“chè”是最常见的读音，分别表示牙齿、锅边、磨损等不同的意思。这个字的读音数量之多，反映了汉语中有很多字形相同但音不同的情况，也显示出汉字的复杂性和博大精深。掌握汉字的读音，需要长期积累和实践，才能达到熟练应用的地步。