油是没有沸点的，所以不会开，油脂是不会沸腾的。

油脂加热一般分为十成热度，加热早期由于有杂质水份，油有少许细泡，当达到一定温度（的六七成）以后，油面平静而有少许青烟，再加热达到九成后，随时会起火。但是油并不会立刻降低温度，但是随着室温慢慢降低。

当油类或某种液体的温度达到它的沸点时，如果还在吸热，肯定能沸腾，如果不能从外界吸收热量，就不能沸腾，但是油并不会立刻降低温度，但是随着室温慢慢降低。

油是没有沸点的所以不会开,之所你你认为沸腾了是因为油里有东西要不就是有水份

油会沸腾，是因为我们将它加热到了一定沸点，所以他们才会沸腾。我们在烹饪食物的时候，要将他们烹饪到一定的热量。我们在做菜的时候，需要油温达到三成热，五成热，九成热，十成热。这样才能将菜烹饪成不一样的美味。我们吃起来也特别有口感，才会更有营养。