湘西民族职业技术学院冷门专业有会计、电子商务、市场营销、计算机应用技术、计算机网络技术、数字媒体应用技术、软件技术、云计算技术与应用、畜牧兽医、园林技术、生态农业技术、宠物养护与训导、旅游管理、烹调工艺与营养、中西面点工艺、健康管理等专业。