我是做日式料理的，如果是家很正式的日式店，以下几点可供参考：

1.身体必须健康，无传染病和不良嗜好

3.要可以吃苦，和长时间工作

4.地区不同情况不同，待遇不会很多，开始所作的工作也未必是你所想，很可能从认识材料开始

还有一些，看你工作的地方和自己的资质了！希望能帮上你一些！