直径25公分左右的就合适。

分析如下： 使用洛阳铲挖掘山药时，通常会在地表下打一个大约30公分深的孔。在选择洛阳铲时，应该选择比孔直径小3到5公分的洛阳铲。这种尺寸的洛阳铲可以确保在挖掘过程中不会因为过大而损伤山药根系，同时也能有效地提取山药。