文科562分的水平是相对较高的。

1. 根据历史数据统计，2019年文科理科的一本分数线分别为551分和528分，因此562分已经超出了一本分数线要求的基础。

2. 根据最近几年高考的趋势，文科成绩普遍比理科要高一些，因此在该年级别中，562分的文科成绩是相对较高的。

3. 当然，分数并不能完全说明一个人的水平，还需要考虑其综合能力、专业领域的知识水平等，这些需要结合具体情况进行评估。