蒸馏实验中加入2到3粒沸石的原因是为了提供足够的表面积和孔隙结构，以促进液体的汽化和分离。

沸石具有高度多孔的结构，可以提供大量的表面积，增加液体与气体之间的接触面积，从而促进分子的汽化和分离。同时，加入过多的沸石可能会导致反应物质的损失和实验结果的不准确。因此，在蒸馏实验中通常只加入2到3粒沸石，以保证实验的准确性和可重复性。

沸石，在化学蒸馏或加热实验当中常用来防止暴沸，这是因为沸石的结构当中有大量的小孔，可作为气泡的凝结核，使反应液平稳沸腾。可用敲碎至米粒大小的素烧瓷片代替。故，会发生爆沸的话就需要加入沸石