营利性和非营利性的界定如下：

1、两者设立的目的不同非营利性组织以促进公益事业为宗旨，不以营利为目的，不追求投资的经济回报。

营利性组织以营利为目的，追求利润最大化，追求投资的经济回报。

2、两者资金的来源不同非营利性组织的资金来源主要有：政府出资或资助；社会的捐赠；承担政府、企业和其他社会组织和个人委托的项目而收取的费用；经过管理部门的批准，为社会提供有偿服务以及其他合法收入。营利性组织的资金来源多为出资人直接投资或者根据市场情况自主开展经营活动、提供服务而获得的收入。

3、两者收入的分配不同非营利性组织的收入只能用于自身的发展，不能用于分配、向外投资或用于投资人的经济回报（对内部职工工资的自主调整是在国家核定的工资总额不变的前提下）；营利性组织自主决定收入的使用方向，可以分配，也可以用于自身发展和向外投资。

4、两者税收的政策不同非营利性组织因其公益性和非营利目的，享有合法的免税地位；营利性组织不能因其性质和宗旨而享受免税政策。

5、两者审核认定的程序不同非营利性组织应由专门的管理部门经过审核认定，确认其非营利性质。营利性组织只要注册登记就可以，不需要专门的营利性质认定。