1、炖汤的“炖”的组词：炖dun，读四声。

炖的组词：清炖、炖牛肉、炖锅、炖肉、炖煌、温炖、炖冬菇、文火慢炖、隔水炖、赤炖炖、炖吊子。

2、综上所述，就是“炖”的读音和组词。