江西高考一般是在考试结束后的第二天或第三天填志愿。

1. 这是因为江西省教育考试院一般会在高考结束后一天公布考生的成绩和排名等信息，然后在接下来的一两天内发放填报志愿的材料，填报志愿时间通常就是在这段时间内进行。

2. 与其他省份类似，江西也会有一定的时间限制，需要按时完成志愿的填报，以确保后续的录取工作能够稳步进行。同时，考生也需要认真对比各个高校的招生计划和录取分数线，以便找到适合自己的志愿，完成如愿的高考志愿填报。