不可能。

虽然HRB400钢筋具有一定的硬度和韧性，但它的主要作用是在建筑结构中起到增强和支撑作用。与刀具钢相比，HRB400钢筋的碳含量较低，硬度和切削性能远不如专门用于刀具制造的钢材。因此，HRB400钢筋不可能变成刀具，更不可能用于切割或劈砍等需要高强度和切削性能的场合。