无烟烧烤炉的原理：木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，它是无色无味的，而且木炭就是燃烧过的，本身就没有烟。

普通的烧烤炉在制作产品时有烟，是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。