洛阳职业技术学院的专业有护理、老年服务与管理、助产、幼儿发展与健康管理、机械设计与制造、机电一体化技术、工业机器人、电梯应用技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、汽车电子技术、轨道交通通信信号技术等。