消防工程是指对建筑物、设施和场所进行设计、安装、维护和管理，以保障人员生命安全和财产不受火灾侵害的工程。

包括火灾预防、火灾报警、消防水源、自动灭火系统、疏散通道、防烟排烟系统等。其目的是提高防火安全性，减少火灾发生和蔓延，最大限度地保护人员和财产免受火灾的危害。