厨师学多久能学出来是因人而异的，不能一概而论。

要学厨师首先要锻炼刀工；然后再熟悉味形；颠锅和耍炒勺是熟练；辨别油温和火候；有雕刻技术。厨师到厨师长，到行政总厨，都有一个过程。

学厨师也分为入门级学习和深入级学习，入门的一般时间可以有一个月，两个月，半年。而深入学习时间一般一年，两年，三年，甚至更长。根据需求来选择。